عوامل بیماری زا
-
مایکوتوکسین بایندر چیست
توکسین بایندر موادی هستند که توانایی جذب و خنثی کردن مایکوتوکسینها یا سموم قارچی را دارند. مایکوتوکسینها دستهای از سموم…
بیشتر بخوانید » -
آفلاتوکسین | از عوامل مهم در مسمومیت و آلودگی محصولات غذایی
آفلاتوکسین از مهمترین مایکوتوکسینها یا سموم قارچی است که باعث آلودگی محصولات غذایی شده است. این سموم تهدیدی برای سلامتی…
بیشتر بخوانید » -
توکسوپلاسموز | عامل بیماری و عفونت شدید در انسان و حیوانات
توکسوپلاسموز یک عفونت انگلی است که از انگل توکسوپلاسما گوندی که در انسانها و بسیاری از گونههای پستانداران و پرندگان…
بیشتر بخوانید » -
مایکوتوکسین | سموم قارچی عامل بیماری های مختلف و سرطان
مایکوتوکسینها که به آنها سموم قارچی نیز میگویند، ترکیباتی آلی هستند که در انتهای فاز رشدی برخی گونههای قارچ penicillium،…
بیشتر بخوانید »
